Pan de espelta

Descripción

Pan de espelta con un toque a sabor de ajo, con un proceso de larga de fermentación, de fabricación casera, con productos naturales. Por tal motivo se consigue un pan alveolado y esponjoso.

Al ser 100% espelta contiene gluten. Aunque a menudo se considera una alternativa más fácil de digerir que el trigo común para algunas personas sensibles al gluten (no celíacas), no es apta para quienes tienen enfermedad celíaca o una intolerancia al gluten. El gluten de la espelta es diferente, con una estructura más débil, lo que puede hacer que sea mejor tolerado por algunas personas.